CQP Serveur option Sommellerie-background-formation

CQP Serveur option Sommellerie

400 heure(s)

Descriptif de la formation: CQP Serveur option Sommellerie

Le CQP est composé de 7 modules déclinés en compétences observables :

  • Mise en place de la salle
  • Accueil de la clientèle
  • Prise de commande des repas
  • Service en salle de repas
  • Relation avec la clientèle
  • Gestion du service en salle
  • Gestion des formalités de départ de la clientèle

Ce que vous allez apprendre dans cette formation

Les apprenants seront capables :

  • nettoyer les locaux et le matériel en respectant les règles d'hygiène et de sécurité, préparer les tables et les consoles de service
  • accueillir, prendre en charge les vestiaires, installer les clients, présenter les cartes
  • connaître les produits et l'état des stocks, établir une commande en notant les particularités, transmettre la commande en cuisine
  • assurer le déroulement du service en lien avec la cuisine, veiller à ce que tous les convives d'une même table soient servis en même temps
  • établir et présenter les additions, effectuer et vérifier les opérations d'encaissement, raccompagner les clients, remettre les vestiaires et la carte de l'établissement

Les pré-requis de la formation

Tous publics

Les métiers

  • Service en restauration

Les offres d'emploi de Pôle Emploi :

Offre n°120FZZL - Serveur / Serveuse de restaurant
Type de contrat : CDI - Contrat à durée indéterminée
Offre située à NANTES (44000)
Offre publiée le 13/09/2021 par FALLOU GALLAS - M. ahmed fall
Offre n°120GBCS - Serveur / Serveuse de restaurant
Type de contrat : CDI - Contrat à durée indéterminée
Offre située à CHANTONNAY (85110)
Offre publiée le 13/09/2021 par HYPERU - Mme FLORENCE PONTUS

Foire Aux Questions

Que faire si je n'ai pas le temps de me former ?
Le prix de la formation est trop cher pour moi, que faire ?
Et si je ne suis pas prêt à m'engager maintenant ?
Que se passe-t-il lorsque je demande plus d'informations ?
Pourquoi demander une formation via Formatch ?

Besoin de conseils ?

Accédez à nos contenus gratuits ! Vous souhaitez avoir plus de temps pour réfléchir ? Nous proposons des contenus écrits et vidéos. Découvrez le guide de la formation sur notre blog.