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MC boulangerie spécialisée

1200 heure(s)

Descriptif de la formation: MC boulangerie spécialisée

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Ce que vous allez apprendre dans cette formation

Le boulanger spécialisé conçoit et fabrique pains, viennoiseries, les crèmes et les garnitures. Il évalue le coût des matières premières et adapte son travail aux temps qui lui sont impartis. Il travaille debout dans un atelier à température constante, ce qui exige une certaine résistance physique.
Le diplômé débute généralement comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale, mais il peut aussi être employé par une boulangerie intégrée à une grande surface ou par une entreprise industrielle de boulangerie ou de panification fine.

Les pré-requis de la formation

Pas de pré-requis.

Les métiers

  • Boulangerie - viennoiserie

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Foire Aux Questions

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